Beignets de carnaval

200g de farine
80g de Maïzena
3 oeufs
75g de beurre
2 sachet de sucre vanillé
1 cuil. à soupe de sucre
1/2 sachet de levure
1 citron
sel, sucre glace, rhum, fleur d'oranger,...ce qu'on veut en fait hein !

1. mélanger la farine, la Maïzena, les sucres (vanillé + normal) et le sel.
Ajouter les oeufs un a un, puis le beurre ramollo (et le rhum ou autre)

2. mains farinées (c'est la partie préférée de Maxence ), pétrir en une pâte épaisse, en ajoutant la levure et le zeste de citron.
ATTENTION: ne pas travailler la pâte trop longtemps non plus hein !

3. sur une planche bien farinée, étaler la pâte au rouleau en une mince épaisseur et découper en formes diverses.
(perso j'adooore les nattes, ce sont les meilleures, même si cela fait 30 ans que ma mère me dit que je ne fais pas une pâte différente :joker: )

4. reprenons: faire cuire les beignets à friture chaude en les plongeant 1 à 1. les retourner pour les faire dorer.
Egoutter et saupoudrer de sucre glace.

Ils se mangent chauds ou froid. Je les conserve dans des Tuptup.

Tu me diras ce que tu en penses Caro !

miaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam!!! vivement carnaval...je crois que je vais également tenter cette recette!!!
merci Nadège

Merci beaucoup nadgette.

Je vais tenter mais vue que je suis archi nulle j'espère ne pas rater

Je vais essayer déjà la semaine prochaine pendant que ma grande sera en vacances chez papi mami, et si je maitrise je lui ferais faire la semaine d'après.

C'est vrai que ça à l'air bon.

Je pense essayer aussi pendant les vacances scolaires! C'est la semaine prochaine chez vous les filles?
Ici faut attendre le 12 au soir!

le tupperware d'hier ..... est désespérement VIDE ce matin !!!

J'en ai jamais fait, la honte !!!

ben tu sais ce qu'il te reste à faire en rentrant de balade

oui c'est ça tite ange, mais t'en fait pas, ça tourne, la prochaine fois ce sera peut être ta zone avant nous

je testerais aussi, maintenant que ma friteuse est "propre" je peux en profiter pour la salir, mdr!!!

Peux pas, j'ai plus d'oeufs...

Pas grave quand vous reprendrez ici ce sera toujours les vacances

Enfin pour moi pas puisque mes vacances sont fin mars

elle a l'air facile ta recette nadège mais je n'ai pas de friteuse alors ce ne sera pas pour moi les beignets!

Moi non plus je n'ai pas de friteuse, je croyais que de l'huile dans une poèle ça irai, non?

oui moi aussi je pensais ça!!!!

Une sauteusen un wok, une casserolehaute, ça ira très bien...

moi je les fais à la poêle oui

en voyant la date des messages je comprend mieux pourquoi j'avais pas vu....

j'essaye demain si je trouve le temps

nadgette a écrit:

200g de farine
80g de Maïzena
3 oeufs
75g de beurre
2 sachet de sucre vanillé
1 cuil. à soupe de sucre
1/2 sachet de levure
1 citron
sel, sucre glace, rhum, fleur d'oranger,...ce qu'on veut en fait hein !

1. mélanger la farine, la Maïzena, les sucres (vanillé + normal) et le sel.
Ajouter les oeufs un a un, puis le beurre ramollo (et le rhum ou autre)

2. mains farinées (c'est la partie préférée de Maxence ), pétrir en une pâte épaisse, en ajoutant la levure et le zeste de citron.
ATTENTION: ne pas travailler la pâte trop longtemps non plus hein !

3. sur une planche bien farinée, étaler la pâte au rouleau en une mince épaisseur et découper en formes diverses.
(perso j'adooore les nattes, ce sont les meilleures, même si cela fait 30 ans que ma mère me dit que je ne fais pas une pâte différente :joker: )

4. reprenons: faire cuire les beignets à friture chaude en les plongeant 1 à 1. les retourner pour les faire dorer.
Egoutter et saupoudrer de sucre glace.

Ils se mangent chauds ou froid. Je les conserve dans des Tuptup.

Tu me diras ce que tu en penses Caro !

Ma voisine m'en a apporté l'autre jour très bons, en fait elle fait la même recette que toi avec un petit pot de crème en plus (elle dit qu'il sont moins dur) et sans maïzena (mais plus de farine).

Je vais tester avec la maïzena et avec la crème.

Je ne sais pas encore ce que je vais prendre pour étaler la pâte, je pensais à une bouteille de vin mais l'étiquette va peut être me gêner.
Je pourrais emprunter un rouleau aux voisins mais je serai obligé de leur emmener des beignets et si ils sont ratés

Après tout l'important c'est que ma puce les fasses en s'amusant, après le fait qu'ils soient mangeables c'est un plus

ben vi prends une bouteille !

Mission accomplie

Merci nadgette.

Ils sont très bons, pas dur, tendres.

Par contre j'ai rajouter pas mal de farine pour faire une boule au moins 200g mais le résultat est parfait.

J'ai un copain qui n'utilise pas de rouleau, et laisse tout simplement tomber des boulettes de pâtes dans l'huile... le résultat est pas mal...

Caro !!!!