tarte à la courgette et au chèvre

Comme je vois que certaines n'ont pas forcément de recette pour les courgettes, en voila une que je fais régulièrement qui se mange aussi bien chaude que froide... Avec une bonne salade fraiche du jardin...

Pour les quantités c'est pas évident à donner car les légumes du jardin et du commerce ne sont pas les même... Pour moi 1/2 courgette suffit...

couper les courgettes en dés et faites les revenir dans une poële avec un peu d'huile d'olive (environ 10-15min) et des assaisonnements en fonction de vos gouts et ceux de vos enfants (herbe de provence, sel, poivre, aromates, persil, ...).

Batter 2-3 oeufs en omelette. Mélanger les courgettes avec l'omelette et verser dans le fond de tarte.

Couper une buche de chèvre en rondelle et disposer délicatement sur la tarte.
Enfourner dans un four chaud le temps que les rondelles de chevre prennent un peu de couleur (20-30min).

pas bête du tout! suis bête j'avais bien pensée à l'omelette mais jamais à la tarte jusqu'à aujourd'hui!

vous en mettrais d'autres demain ,
1toute simple la soupe !!!
faire griller de l'oignon et un peu d'ail dans le fond de la cocotte , y ajouter les courgettes coupées en dé , recouvrir d'eau, et ajouter 2 bouillons de poule ,
la fin de la cuisoon , rajouter de le vache qui rit (6 portios) ou du tartare , mixer .
ce sert chaude , en hiver les enfants adorent , ou froide , en verrines pour l'apéro !
succes garantie, !!

les miens ne sont pas trop soupe encore, peut être plus tard. en attendant ça m'arrange bien j'ai plus facile à nettoyer la cuisine après leurs passages