J'ai juste rapé du parmesan, étalez en petits disques sur une feuille de silicone (mais du papier sulfurisé ça doit le faire aussi). J'ai saupoudré de poivre parce que je me rappelais avoir lu ça qq part...
J'ai surveillé la cuisson et dès que c'est bien doré au bout de 10 min environ, j'ai sorti du four, décollé les tuiles avec une spatule et donner la forme sur mon rouleau à patisserie...

merci
la température du four c'est quoi à peu près? à feu très doux?

Non j'ai mis 10 min à 180° et j'ai surveillé...